買うか作るか?毎年悩む、おせち料理

Posted by kin4kyo - 3月 26th, 2014

年末が近づくとテレビでもネットでも店頭でもおせち料理の話題が目に付くようになります。

最近ではお値段の手ごろなおせちセットも販売され、お重になったセットものを選ぶ方が増えているようです。
有名な料理研究家監修のものや各国料理風のもの、子供用のものまであり、その種類はとても豊富です。
おせち料理を自分で作るのは割りと面倒です。

特に私が手間だと感じるのは黒豆です。
中までやわらかくふっくら炊き上げるのに時間がかかりますし縁起物なので、皮が破けたり皺が寄ってもいけません。
丁寧に炊き上げるのはいつも一苦労です。

また、お重の中をうめるため色々と煮たり焼いたりして詰めていきますが、お重にしっかり詰め込むためにはかなりの種類を作る必要があり、手間もお金もかかります。

セットになったものを買えばそんな苦労は無いのですがあまり好きではない食べ物が入っていたり、味付けが好みではなかったりして皆の箸がすすまないなんてことも。
最近の我が家では少ない種類を少量ずつセットにしたものを買い部分的にしか作っていません。
最近のバラエティに富んだおせち料理。
フルセットになったおせちも食べてみたいです。

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